Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Kurnik- ից հավի, սնկով եւ պանիրի բլիթներից `լուսանկարներով բաղադրատոմս

Pin
Send
Share
Send
Send


Հավ, սնկով եւ պանիրով ​​պատրաստված քաղցրավենիքից պատրաստված Kurnik- ը երկու տեսակի խմորից պատրաստված ռուսական խոհանոցի ավանդական ճաշատեսակ է `ներքին շերտերի համար նախատեսված նրբաբլիթներից մեկը, իսկ մյուսը` սովորական խմորի համար: Kurnik- ը կարող է լինել խմորիչ, սոսինձ, կարտոֆիլ, սոդա կամ թթվասեր: Հիմք ընդունելով այդ ցանկերը եւ գումարած ընտրանքները, տարբեր լրատվամիջոցներով, հեշտ է պատկերացնել, թե որքան մեծ է այդ իսկապես ժողովրդական տորթերի բազմազանությունը:

Kurnik հետ հավի եւ սնկով մեր բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ լուսանկարներ պատրաստված թթվասերի խմորից: Այն տարբերվում է մյուս բոլոր տարբերակներից, որ մենք հրաժարվեցինք լրացնելով լցոնման մեծ քանակությամբ բաղադրիչներով: Ինչպես պարզվեց, ավանդական պատրաստման այս փոքրիկ փոփոխությունը տորթն արեց միայն նպաստի համար. Հավի խոհարարը նման զուսպ տարբերակում դարձավ ավելի նուրբ եւ համեղ: Փաստորեն, մենք օգտագործում ենք միայն երկու տեսակի լցոնում ներկառուցված նրբաբլիթի շերտեր, հավի ֆիլե, պանիրով ​​եւ սնկով, բանջարեղենով եւ ոչ հացահատիկով:

Տես նաեւ. Ջուլիենն հավի եւ սունկով դանդաղ կաթսայում, նկարում պատկերված է:

Kurnik- ը հավի եւ սնկով այս տարբերակում կգտնի երկրպագուների եւ երկրպագուների առավելագույն քանակը: Համոզվեք, որ այս տոնական տնական խմորեղենը պատրաստել եք սովորական շաբաթվա ընթացքում:

Բաղադրությունը հավի պանիր պատրաստելու համար հավի, սունկի եւ պանրի հետ

Թեստի համար `

  • ալյուր - 200 գ,
  • կաթ - 2 ճաշի գդալ,
  • թթվասեր - 2 tbsp.
  • կարագ - 50 գ,
  • ձու
  • Սոդա - փոքրիկ պտղունց:

Բլիթների համար:

  • կաթ - 1 տ.տ.,
  • ձու
  • ալյուր - 4 տ.տ.,
  • շաքար - 1 տ.մ.
  • ճաշ պատրաստելու ձեթ,
  • աղ

Լրացման համար `

  • հավի ֆիլե - 1 մեծ կրծքամիս,
  • պանիր, ծանր սորտեր `150 գ,
  • շամպինիոններ `4-5 հատ,
  • սոխ - 2 գլուխ,
  • գազար - 1 մեծ,
  • աղ,
  • սեւ պղպեղ
  • բուսական յուղ - 1 տ.տ.,
  • կանաչ սոխ - 1 մեծ փունջ:

Հարդարման համար:

  • պանիր, ծանր սորտեր `70 գ

Խոհարարություն Kornik- ից pancakes

Ինչպես արդեն ենթադրեցիք, որ նման անուշահոտ նրբագեղության ուտելու հաճույքով ստիպված կլինեք վճարել որոշակի քանակությամբ ձեր ազատ ժամանակը, ազնիվ լինել, դուք ստիպված կլինեք շոշափել, բայց արդյունքը արժե այն, բացի այն բանից, ուրախություն կստանաք ձեր ամբողջ ընտանիքին, ինչը շատ բան է:

Այսպիսով, նախ պատրաստեք կրեմի խմորը, քանի որ այն պետք է առնվազն 40 րոպե սառնասյունում պառկել, ուստի առաջինը նախապատրաստել:

Խառնել կաթը, թթվասերը եւ թեթեւ ծեծված ձուը, քացախով սոդա խառնել, ավելացնել խառնուրդը: Այժմ մասերում մենք բերում ենք ալյուրը խառնուրդի մեջ եւ կպչում փափուկ խմորից, առնվազն քառասուն րոպե ուղարկեք սառնարան:

Հաջորդը, հավի ֆիլեը եփել մի փոքր քանակությամբ աղած ջրի մեջ եւ զովացնել այն, այնուհետեւ այն մանրաթելերին պարունակել, խառնել այն ընդարձակ, հարմար խառնուրդը կոնտեյներով: Դուք կարող եք անմիջապես ավարտել մեկ լցնելով, խառնել պանիրը խոշոր grater վրա:

Այնուհետեւ անցեք խմորիչի նախապատրաստման եւ նրանց հետագա տապակման համար: Մենք պետք է հինգ բլիթներ: Դուք կարող եք ավելացնել այս համարը, եթե դուք դեռ ունեք լրացնելով: Պատրաստեք խմոր բրնձի համար, ինչպես սովորաբար. Խմորեք կաթը ձվի, աղի, շաքարավազի եւ ալյուրի հետ, խմորին ավելացրեք 1 թեյի գդալ: բուսական յուղ, այնպես որ նրանք ավելի լավ են հեռացվում թավայի մեջ:

Խոհարարություն երկրորդ լցոնման! Որովհետեւ տապակած սոխը բուսական յուղի մեջ կտրում է բարակ կես օղակներ եւ գազար, կծու գազարով կեղտաջրերի վրա:

Տապակելուց հետո ավելացնել սունկ, խաշած մեծ խառնուրդով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Սոխի եւ բանջարեղենի սառեցված լցոնման մեջ ավելացնել լվացվեն եւ նուրբ թակած կանաչ սոխը, մանրակրկիտ խառնել:

Pin
Send
Share
Send
Send