Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Duck թխում է ջեռոցում խնձորով եւ խավարածով ամբողջությամբ. Բաղադրատոմսով լուսանկարներով

Pin
Send
Share
Send
Send


Ես ձեզ առաջարկում եմ բաղադրատոմսեր, թխած բադի վառարանով, խնձորով եւ ամբողջ կաթնաշոռով, որը դուք անպայման փորձեք: Քաղցր եւ թթու խավարածն ու խնձորը լավ համակցված են բադի միսով:

Բուրավետ նարնջի հորդառատ անձրեւը կդարձնի բադի մաշկի համը համեղ եւ բուրավետ, լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչ պետք է անի:

Տես նաեւ. Duck խաշած է ջեռոցում:

Նախապատրաստման ժամանակը `1 ժամ: Աղացած ժամանակը: 1,5-2 ժամ:

Բաղադրությունը խնձորով եւ խավարծով խաշած ջեռոցում պատրաստելու համար

  • մեծ բադ - 1 կարկաս (1600 գ)
  • թարմ կաղամբը `4-6 հատ:
  • խնձոր - 2-3 հատ
  • նարնջագույն - 1 հատ:
  • աղ - 2 tbsp.
  • մի խառնուրդ պղպեղ (գետն) - 1 tbsp. լ
  • մեղր `կամքով
  • կարտոֆիլի զարդարանք
  • թարմ աղցան կանաչի ծառայելու համար

Խոհարարի բլիթը պատրաստել է ջեռոցում, խնձորով եւ ամբողջ խնկունով

Նախկինում (գիշերը) հեռացնել բադի կոտլետը եւ լվանալ այն լվացքի մեջ, որպեսզի բնականաբար հալվի: Լվանալ բադը մանրակրկիտորեն: Եթե ​​որովայնի տարածքում շատ ճարպային շերտեր կան, պարզապես կտրեք դանակով: Թողնել այս ճարպը, օրինակ, կարտոֆիլի աղցան կամ այլ կերակուր:

Կրծքապարկի դանակը կրծքի մաշկի ամբողջ մակերեւույթում, կատարել աղմուկներ, առանց դիպչելու մսի աղը: Բադի պատրաստման այս մեթոդը թույլ է տալիս մաշկը կատարել խրթխրթան եւ համով խմելիս: Նավերի պատրաստված ճարպը լավ լցված է եւ չի մնում մաշկի վրա, ինչը դանդաղ է դարձնում: Այժմ մի ամբողջ ջուր տաքացրեք ջրի մեջ: Տեղադրել բադը նորից մաքուր լվացարանով եւ ջեռոցում լցնել եռացրած ջրի մեջ: Բադի վրա մաշկը ձգվել է, բոլոր ծակոտկենները փակվում են, մսի կաթնաշոռուցը հյութալի է:

Տեղադրել փայլաթիթեղի թերթ թխում թերթիկի վրա եւ դրախտի վրա դնել: Լավ բուռ աղով եւ պղպեղի խառնուրդով, շաղ տալ ներսից եւ ծառի դուրս: Թողնել բադը մենակ ժամանակով, բայց հիմա որոշ լցոնումներ կատարեք:

Քաղցր եւ թթու պարունակող բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից մեկը կաթնաշոռ է լինելու, մասնավորապես, դրա բխում: Հեռացրեք փխրուն փայլաթիթեղից ցորենի ցողից եւ կտրեք ձողերով:

Խնձորները կտրված են շերտերով, ավելի ուշ անհրաժեշտ է նարնջագույն:

Լրացրեք բադի որովայնը թակած բաղադրիչներով:

Պղպեղը մի քանի անգամ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ եւ ուղարկել 1 ժամ տաք ջեռոցում (200 աստիճան): Foil- ն օգնում է բադին արագ պատրաստել եւ միեւնույն ժամանակ մնալ հյութալի:

Երբ ժամանակը հասնի, վերցրեք բադը եւ բացեք փայլաթիթեղը: Բադի կողմերում կանգնած ճարպ եւ մսի հյութեր, ուշադիր լցրեք ամեն ինչ մի գավաթ:

Հեռացնել կեղեւը նարնջից եւ կտրել բարակ շերտերը: Կտոր նարնջի մեջ օղակների մեջ, 3-4 կտոր բավարար կլինի: Մնացած նարնջի ճզմումից հետո հյութը յուղոտ բադիկով լցնում է հյութ, ավելացնել մեղրով լցոն:

Pin
Send
Share
Send
Send