Բախտագուշակություն

Խոհանոցային սարքավորումները, որոնցում յուրաքանչյուր հովանավոր երազում է

Pin
Send
Share
Send
Send


Ընդամենը մի քանի տասնամյակ առաջ, իմաստ չուներ այսպես կոչված «սննդի» հավասար: տանը, դա ավելի լավ է ճաշակելը: Բայց հիմա իրավիճակը կտրուկ փոխվել է: Այժմ այն ​​լավագույն ռեստորանների ճաշատեսակներն են, որոնք մեզ ոգեշնչում են տանը նոր խոհարարական փորձերի համար: Միեւնույն ժամանակ, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները բացահայտեցին խոհարարների գաղտնիքը, նրանց հիմնական գաղտնիքը խոհանոցի պրոֆեսիոնալ սարքավորումն էր:

Առաջին թարմություն

Ցանկացած ճաշատեսակ սկսվում է բաղադրիչների ընտրությամբ, քանի որ պատրաստված ուտեստի համը կախված է դրանց որակից: Բայց երբեմն թարմ արտադրանքը գնելը այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ տանը պահելու իրավունքը այնքան էլ չի թուլացնում թարմությունը:

Բայց եթե մասնագետների զինանոցում կան երբեմն ամբողջ սենյակները, որոնք ունեն խոնավության, լուսավորության եւ ջերմաստիճանի տարբեր գոտիներ, ապա սովորական խոհանոցում պետք է գոհ լինել միայն սառնարանով: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից կենցաղային տեխնիկաները, նույնիսկ սահմանափակ չափով, փորձում են տարբեր պայմաններ ստեղծել պահեստավորման համար: Մասնավորապես, որոշ սառնարաններ ունեն հատուկ խոնավության գոտիներ `բարձր` բանջարեղենի եւ կանաչի պահեստների եւ ցածր `մսի եւ ձկան համար: Սրանք են, այսպես կոչված, «թարմության գոտիներ» `հատուկ ջերմաստիճանի օդի տրամադրմամբ բացված հատուկ խցիկ: Այն առանձնացված է մնացած տեսախցիկից, որը թույլ է տալիս Ձեզ ստեղծել հատուկ միկրոլիմացիա ներսում: «Թարմության գոտում» արտադրանքը չի բյուրեղացնում եւ պահվում է երկու-երեք անգամ ավելի երկար: Կանաչիները այստեղ չեն մթնում ավելի քան երկու շաբաթ, թարմ միսը չի փչացնում 3 օր, իսկ ազնվամորուները «հագեցած վիճակում են» հինգ օր:

Ապրանքներից մեկը, որը, ըստ ճշմարիտ գիտակիցների, պահանջում է հատուկ բուժում, գին է: Այնպես որ, ապակու մեջ ամբողջովին հայտնաբերված խմիչքի համը, չափազանց կարեւոր է պահպանել որոշակի պահպանման կանոններ: Օքսիդացումից խուսափելու համար շիշը պետք է լինի խավարում եւ հանգիստ, հորիզոնական վիճակում, եւ խցիկը պետք է շփվի հեղուկի հետ: Ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը միշտ նույնն են:

Պրոֆեսիոնալ սոմելյերները իրենց «հավաքում» են սառը եւ խոնավ ընդարձակ նկուղներում: Գինու պարագաները հասանելի են նրանց համար, ովքեր կապված են բնակարանների շրջանակում: «Նման օբյեկտները միաժամանակ լուծում են երկու հավասարապես կարեւոր խնդիր` խմելու ջերմաստիճանը համապատասխան ջերմաստիճանի ռեժիմում պահպանելու եւ ընդգծելու համար հյուրասենյակի ինտերիերի մաքրում եւ մաքրում: Հարդարման մեջ կարող են օգտագործվել տարբեր նյութեր `ալյումինե, ապակի: Երբեմն արտադրության ժամանակ մենք աշխատում ենք առանձին հրամաններով, այնպես որ մենք կարող ենք առաջարկել հաճախորդին գրեթե ցանկացած դիզայն », - բացատրում է« Vestfrost »- ի (սառնարանային սարքավորումների արտադրող) գլխավոր գրասենյակի ղեկավար Տորբեն Լաուրիցենը:

Նախորդ էջ Հաջորդ էջ

Pin
Send
Share
Send
Send