Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե տորթ `կեռասով եւ կծու թթվասերով` լուսանկարներով բաղադրատոմս

Pin
Send
Share
Send
Send


Բալի, շոկոլադե բիսկվիթ եւ քաղցր թթվասեր տորթի անվտանգ բաղադրիչներն են, որի հիմնական նպատակը հանդիսավոր տոնի համար ձեւավորում է: Այնուամենայնիվ, նրա ձեւավորումը երկար չի լինի, քանի որ սեղանին անհետանում է ավելի արագ, քան մյուս քաղցրավենիքն ու աղանդերը, փորձարկվել են հարազատների եւ ընկերների վրա: Համտեսել շոկոլադե տորթով կեռասով եւ թթվասերով թթվասերով այս ապացուցված բաղադրատոմսով:

Տես նաեւ. Bounty տորթ շոկոլադով եւ կոկոսի կիտրերով, նկարից բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը շոկոլադե տորթով կեռասով եւ կծու թթվասերով.

խմոր `

  • C1 դասարանի 5 ձվեր;
  • ¾ Արվեստ. շաքար;
  • 1 tbsp. բարձրորակ ալյուր;
  • ⅓ Արվեստ. կակաոյի փոշի;
  • 2 թեյի գդալ փոշի փոշի;
  • 75 գ հալված կարագ;

կրեմ:

  • 200 գրամ ռիկոտա;
  • 400 գ թթվասեր (յուղայնությունը ոչ պակաս, քան 25%);
  • ½ tbsp. շաքար;
  • 2 տուփ dry whipping կրեմ;

Լրացնելով եւ ձեւավորում `

  • 200 գ սառեցված կեռաս;
  • ½ tbsp. շաքար;
  • 4 tbsp. ռոմի գդալներ;
  • 5 tbsp. ջրի գդալներ;
  • 40 գ շոկոլադ;
  • կոկոսի փաթիլներ:

Տորթ `կեռասի եւ կաթնաշոռի թթվասերի պատրաստման բաղադրատոմս:

Նախապատրաստական ​​փուլ:

Տեղադրեք կեռասը տապակում: Ավելացնել շաքարավազ, լցնել ջրով եւ խառնել: Բաղադրություն բերեք եւ եփել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի (5-7 րոպե): Լցնել ռումին եւ թող կանգնեք: Նետեք կեռասը մի քամոց, թող օշարակն իջնի մի կաթսա:

1) միացրեք ձու եւ շաքարավազի մի բաժակ, ծեծելով միջին արագությամբ 8-10 րոպե մինչեւ մինչեւ փափուկ թեթեւ դեղին փրփուր:

2) Ալյուրը, կակաոյի փոշիը, փխրեցուցիչը խորը ափսեի մեջ: Խառնել:

3) ալյուրը կակաոյով եւ հալված կարագով խառնել ձվի շաքարի խառնուրդի մեջ `ավելացնելով դրանք փոքր մասերում` մի քանի փուլով:

4) Preheat վառարանը 180 աստիճանով: Գտեք հատվածի հատվածը մագաղաթյա թղթի շրջանակով (եզրերը պետք է գնան այն կողմը, որպեսզի խմորը չմտնի): Խմորը լցնել բորբոսում եւ մի քանի անգամ նրբորեն խառնել այն սեղանի վրա, որպեսզի ավելորդ օդային փուչիկները դուրս գան:

5) Թխել տապակած ջեռոցում 25 րոպե: Թույլ տվեք սառը, ապա զգուշորեն հանեք արտաքին օղակը բորբոսից եւ տարանջատեք թխվածքաբլիթը: Կտրեք երկայնքով մոտավորապես նույն բարձրության երկու մասի:

6) Կրեմ պատրաստել: Սկսելու համար ռիչոտտը շաքարավազով եւ 100 գ թթվասերով `մինչեւ սահուն:

7) թափել մնացած թթվասերի մեջ եւ լավ միասին ցանել:

8) չոր քսուքը լցնել եւ սերուցքը ծեծել մինչեւ հաստությունը `մոտ 5 րոպե:

9) Կրեմ բաժանել երեք մասի: Քաղցր ռոմի օշարակով հագեցեք ներքեւի տորթը երկու կողմերում, վերեւում կրեմի մի մասը: Տարածեք բալը մակերեսի վրա:

10) Թարմացրեք վերին տորթը մեկ կողմում մնացած օշարակով, տարածեք այն մի փոքր քանակությամբ կրեմով եւ տորթի ներքեւում: Վերարկու մակերեւույթը եւ թխկի կողմերը մնացած կրեմով օգտագործելով երկար spatula կամ հատուկ ճաշ պատրաստող spatula:

Pin
Send
Share
Send
Send