Ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Ֆրանսիական աղցանները `կրեմով, լուսանկարներով հետ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Pin
Send
Share
Send
Send


Խմորովֆերտերեսները ֆրանսիական խմորեղեն են: Այս խճճված buns կարելի է լրացնել ոչ միայն քաղցր քսուքներ, այլեւ կծու fillings. Հետեւաբար, դրանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն որպես դեսերտ, այլեւ որպես խորտիկ, ամեն ինչ կախված է օգտագործվող լցոնումներից: Երբ թխում են, profiteroles աճում են ծավալով, այնպես որ մի փոքր խմոր է շատ փխրուն եւ տաք buns.

Շատ տնային տնտեսուհիները վախենում են, որ չար խմոր կերակուրներ արտադրեն, քանի որ դժվար է պատրաստել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճշգրտորեն հետեւում եք համամասնություններին եւ առաջարկություններին, կարող եք արագ իմանալ, թե ինչպես պատրաստել այն: Մի մոռացեք, որ profiteroles- ը «աչքի» կողմից ճաշ պատրաստելու կարիք չունի, հետեւեք հենց քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

Ծառայություններ `20:

Բաղադրիչներ Profiteroles- ի համար.

  • Կարագ (կամ մարգարին) `75 գ
  • Ջուր - 215 մլ
  • Ցորենի ալյուր `95 գ
  • Հավի ձու - 3 հատ:
  • Աղ - պտղունց
  • Շոկոլադե ձեւավորում
  • Կրեմի լցնում

Կատարողականի կատարելագործման քայլ առ քայլ բաղադրիչը.

1) թափել ջուրը պահանջվող գումարը տապակում, ավելացնել կարագ (կամ մարգարին) եւ աղ: Ներդիր կրակի վրա: Բաղադրությունը բերեք խաշին:

2) ցորենի ալյուրը: Երբ խառնուրդը եռում է, պատրաստիր պատրաստված ալյուրը:

3) Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ այն հարթ եւ համաչափ է դառնում: Եթե ​​կա առնվազն մեկ ալյուրի միս, խմորը կարող է ձախողվել: Հեռացնել ջերմությունից:

4) Քաղցրավենիքի զանգվածում բերեք մեկ ձու, ամեն անգամ լավ խառնելով: Հատկանշական է, որ դուք չեք կարող օգտագործել բոլոր ձվերը, ամեն ինչ կախված է դրանցից:

Խորհուրդ. Ձվերը մինչեւ զանգվածի ներմուծումը ավելի լավ է խառնել մինչեւ հարթ: Արդյունքում նրանք տաք խմորով չեն «գլորում»:

5) Good choux խմոր է profiteroles պետք է լինի հարթ, ոչ շատ հաստ, քաշեք դուրս գդալ, բայց պահել ձեւը. Եթե ​​խմորի նախապատրաստման ընթացքում ճիշտ կշռում եք բաղադրիչները, հաջողություն է ապահովվում:

6) Ծածկեք թխում թերթիկը սննդի թղթի (մագաղաթ) կամ յուղի հետ `փոքր քանակությամբ բուսական յուղով (չմոլորը): «Սնեցեք» հյութերը երկու թեյի գդալով, կամ օգտագործելով հրուշակեղենի պայուսակ `աստղաձեւ տեսքով:

Pin
Send
Share
Send
Send